Queque inglés o queque negro de pascua

Hola recien tengo un momento para actualizar mi pagina, aunque ya pasó la epoca navideña quiero compartir con ustedes mi receta  de queque ingles, tambien conocido como queque negro de pascua, es una receta muy rica, espero que la disfruten.

Ingredientes
1 pan de chancaca grande
6 huevos
250 gr mantequilla
1 k de harina
2 tazas de leche
6 cdtas de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato
1 taza de azucar
1 taza de pasas
1 taza de nueces
1 taza de frutas confitadas
1 cdta de vainilla
1 cdta de canela
1 cdta clavo de olor molido
1 lt de ron


Preparacion:

Se deja remojar la chancaca en la leche la noche anterior para que se disuelva; en otro recipiente se deja remojando las frutas confitadas, nueces y pasas en licor (ron).

Se bate la mantequilla con el azucar, despues se le agregan las yemas y las claras  previamente batidas a nieve, luego los ingredientes secos (harina canela clavo de olor y vainilla) a continuación  de a poco la chancaca diluida en leche, luego se agregan todos los ingredientes faltantes y se forma una masa homogenea.

Se vierte la preparacion en moldes (yo utilizo moldes de papel que son muy practicos)  se llevan al horno por 45 minutos a fuego medio.