Queque de manzana y nuez.

esta es una receta rica fácil y económica, espero que la disfruten.

Ingredientes

• 1 ½ taza de aceite de maravilla
• 2 tazas de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 tazas de harina
• 3 huevos
• 3 tazas de manzanas picadas en cubitos pequeños
• 1 taza de nueces picadas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 punta de cuchillo declavo de olor molido.

Preparación

1. Mezclar en un bol todos los ingredientes secos (azúcar, harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela molida, clavo de olor molido y sal).
2. Agregar el aceite, los huevos enteros y la esencia de vainilla, batir bien con una cuchara de palo o con batidora a velocidad baja, la mezcla debe quedar espesa.
3. Añadir la manzana picada en cubos pequeños y las nueces picadas finas. Mezclar todo enérgicamente.
4. Poner en moldes individuales enmantequillados, sin llenarlos hasta arriba, dejar aproximadamente 1 ½ centímetro del borde. También se puede utilizar sólo un molde grande enmantequillado.
5. Llevar a horno a 160°-170° por 50-60 minutos. Para asegurar la cocción, introducir un palito de madera al centro, al sacarlo debe salir seco y limpio.
6. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar flor.