QUEQUE DE AMAPOLAS Y ARÁNDANOS

INGREDIENTES

(para un queque rectangular)

1 paquete de queso crema

2 tazas de azúcar

2 1/2 tazas de harina

1 cucharadita de polvos de hornear

4 huevos

1 taza de arándanos

2 cucharadas de ralladura fina de naranjas

Precalentar el horno a temperatura media.

En un bol mezclar el queso crema y azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.  Añadir la harina y polvos de hornear, revolviendo hasta mezclar.  Agregar los huevos de a uno, sin dejar de batir.  Verter las semillas de amapola, arándanos y ralladura de naranja.

Colocar la mezcla en un molde rectangular enharinado y cocinar 40 minutos o hasta que el queque esté firme, pero ligeramente húmedo.  Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla y luego desmoldar.

QUEQUE DE PLATANO

INGREDIENTES
(Para un molde rectangular)

125 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar
4 huevos
2 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de polvos de hornear
1/2 taza de leche
2 tazas de plátano molido
1 queso crema
1 taza de chocolate blanco derretido
1 taza de azúcar flor
rodaja de plátano deshidratado para decorar.

Precalentar el horno a temperatura media y cernir la harina y polvos de hornear.
En un bol, batir la mantequilla y azúcar hasta formar una crema.  agregar los huevos de a uno, revolviendo hasta incorporar.  Añadir la harina y polvos de hornear, revolviendo hasta mezclar.
Verter la leche y plátano y colocar la mezcla en un molde de queque rectangular enmantequillado y enharinado.  Cocinar 40 a 45 minutos o hasta que el queque esté firme.  retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Mientras tanto, en un bol, batir el queso crema y agregar de a poco el chocolate blanco derretido, hasta incorporar.  Añadir el azúcar flor de a poco, revolviendo hasta mezclar.
Con una espátula cubrir la superficie del queque de plátano con la mezcla de queso y chocolate blanco y decorar con rodajas de plátano deshidratado.

CUPCAKES DE SÉSAMO Y LIMÓN

INGREDIENTES
(12 unidades)

2 huevos
1 taza de azúcar rubia
1 taza de yogur natural
1/2 taza de aceite
2 tazas de harina
1/4 taza de harina de sésamo
2 cucharaditas de polvos de hornear
4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar flor
ralladura de limón para decorar.

Precalentar el horno a temperatura media.
En un bol, batir los huevos con azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.  Agregar revolviendo, el yogur y aceite hasta mezclar.
añadir, con movimientos envolventes, la harina y la harina de sésamo, polvos de hornear y 2 cucharadas de semillas de sésamo.  colocar la mezcla en 12 moldes de cupcakes y hornear 20 a 25 minutos o hasta que estén firmes.  retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

QUEQUE DE POLENTA Y CRANBERRIES

INGREDIENTES

2 huevos
1 taza de leche
6 cucharadas de mantequilla
1 1/2 taza de harina
1/2 taza de polenta
2 cucharaditas de polvos de hornear
1/4 cucharadita de sal
2/3 taza de azúcar rubia
2 cucharadas de ralladura de limón picada fina
1 taza de cranberries deshidratados.


Precalentar el horno a temperatura media.  enmantequillar y enharinar 2 moldes de queque rectangulares de tamaño mediano.
En un bol batir los huevos, leche y mantequilla hasta que la mezcla esté cremosa.  agregar la harina, polenta, bicarbonato y polvos de hornear y mezclar hasta incorporar.  añadir la sal, azúcar
rubia, ralladura de limón.  agregar de a poco los cranberries y colocar la mezcla en los moldes de queque.
cocinar 30 minutos o hasta que los queques estén muy firmes y ligeramente dorados.  dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar.

Queque de manzana y nuez.

esta es una receta rica fácil y económica, espero que la disfruten.

Ingredientes

• 1 ½ taza de aceite de maravilla
• 2 tazas de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 tazas de harina
• 3 huevos
• 3 tazas de manzanas picadas en cubitos pequeños
• 1 taza de nueces picadas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 punta de cuchillo declavo de olor molido.

Preparación

1. Mezclar en un bol todos los ingredientes secos (azúcar, harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela molida, clavo de olor molido y sal).
2. Agregar el aceite, los huevos enteros y la esencia de vainilla, batir bien con una cuchara de palo o con batidora a velocidad baja, la mezcla debe quedar espesa.
3. Añadir la manzana picada en cubos pequeños y las nueces picadas finas. Mezclar todo enérgicamente.
4. Poner en moldes individuales enmantequillados, sin llenarlos hasta arriba, dejar aproximadamente 1 ½ centímetro del borde. También se puede utilizar sólo un molde grande enmantequillado.
5. Llevar a horno a 160°-170° por 50-60 minutos. Para asegurar la cocción, introducir un palito de madera al centro, al sacarlo debe salir seco y limpio.
6. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar flor.

Juego de baño country...

mi primer juego de baño... quedo lindo verdad?

Queque de Zapallo

Atrevanse con un queque de zapallo. 
Le pedí a mi marido que me comprara un trocito de zapallo, en vez de eso me trajo un zapallo enteroy lo peor de todo es qu en mi casa no son buenos para comerlo, además se echa a perder muy pronto, asi es que me puse a buscar que otra cosa podía hacer con él y encontré mi respuesta, aqui les dejo la receta.

Ingredientes
4 huevos
2 tazas de azucar
1 taza de aceite
2 tazas de zapallo
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvos para hornear
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de gengibre en polvo
1/4 cucharadita de clavos de olor
1 taza de pasas.

Elaboración:
caliente el horno y engrase un molde.
en un bowl bata los huevos y el azucar, el aceite y el zapallo (echo puré) hasta que quede suave.  Revuelva la harina, los plovos de hornear, canela, bicarbonato, sal, gengibre y clavos de olor integrelos a la mezcla anterior de a una taza, agregue las pasas y coloque en molde.

hornee durante 30 minutos en horno medio, deje reposar.